Tarta de lentejas ¡Todo lo que tienes que saber para hacer esta receta!

Siempre me gustó hacer esta tarta de lentejas porque quedan muy sabrosa con ese toque agridulce que descubrirás cuando te decidas a preparar esta receta. Hoy decidí compartirla contigo y te voy a dar las mejores ideas para que te salga exquisita. De manera clara y sencilla verás cómo se hace la tarta de lentejas.

Desde QUIEROCAKES, te voy a contagiar mi pasión por la comida casera. Aquí encontrarás además muchas otras recetas para que siempre tengas a mano recetas para incorporar a tu menú semanal. Espero que la receta que hoy te conmparto esté a la altura de tus expectativas!

Tarta de lentejas ¡Mira qué delicia absoluta!

Vamos juntas a la cocina con esta receta en el móvil y seleccionemos los ingredientes necesarios, te recomiendo que los despliegues todos sobre la encimera o mesada y hagas lo mismo con los utensilios necesarios. Esto es importante para que la receta fluya y disfrutes de cocinar sin contratiempos. Manos a la obra!

Ingredientes

• 200 grs. de lentejas cocidas
• 200 grs. de panela o azúcar morena
• 1 cucharada grande de vainilla
• 75 ml. de aceite de girasol
• 6 huevos
• 50 grs. de maicena
• 2 cucharadas grandes de cacao puro en polvo
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Cocina la panela, las lentejas y la vainilla hasta que hiervan. Déjalos al fuego 10 minutos una vez que han comenzado a hervir, removiendo ocasionalmente.
2. Una vez hayas retirado del fuego, deja reposar para triturar.
3. Incorpora el aceite y mezcla bien.
4. Separa las claras de las yemas, y reserva las claras.
5. Añade las yemas a la mezcla de lentejas. Mezcla bien.
6. Tamiza la maicena y el cacao. Agrega a la mezcla de la tarta de lentejas.
7. Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Añade a la preparación lentamente con movimientos envolventes.
8. Vierte la mezcla en un molde.
9. Hornea en un horno precalentado a 175º C, hasta que esté listo.
10. Deja enfriar y disfruta

La clave del éxito para una tarta de lentejas épica

Para obtener una textura ligera y esponjosa en la tarta, es esencial batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal antes de añadirlas a la mezcla. Además, es importante agregar las claras lentamente y con movimientos envolventes para evitar que se bajen.